乳化油與水混合不乳化，怎么辦呢？我們先分析一下可能導致不乳化的原因，知道原因才能對癥下藥。以我們多年的經驗，一般出現這種情況的時候，問題多半是因為這三點原因：混合水的水質、乳化油的質量、乳化的時候摻入了其他物質。

1、地下水的硬度一般比較大，就是水里面含有鈣鎂離子的濃度大，這就導致乳化的時候出現浮油、不乳化等異常現象。原因是因為乳化油中含有陰離子，而硬度大的地下水，陽離子比較多，這就形成了化學反應。乳化油的陰離子作用就是乳化機械油的，這被硬水消耗了，自然出現乳化油與水混合后不乳化的現象。解決方法就是將硬水換成軟水即可。

2、乳化油的質量問題導致不乳化就屬于產品內在問題了，這就需要我們更換產品了。那怎么判斷是否存在質量問題呢？取一點乳化油與軟水混合，觀察乳化情況，完全乳化就沒有問題，反之有問題。

3、乳化只需要乳化油和水，加入其它物質的話，也會影響其乳化。有的客戶要問了：這是常識，我們怎么會加入其他物質呢！其實不然，問題往往出現在細節中，比如吸管在抽過其它油過后，你再去抽乳化油，這就混入其它油了，肯定會破壞乳化油的穩定性，進而導致不乳化。這樣的細節往往不容易發現，所以在操作的時候，一定要細心。

乳化油不乳化的原因，大多原因是因為以上三點導致的。但是操作的時候只要我們認真對待，這些一定是可以避免的。